– 4 ziemniaki
– 100 g gotowanej szynki
– 200 g mozzarelli
– 1 ząbek czosnku
– 1 gałązka rozmarynu
– 3 gałązki świeżego tymianku
– Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
– Zmielony czarny pieprz
– Drobna sól
Przygotowanie Millefeuille Ziemniaczanego, Szynki i Mozzarelli
_ Ziemniaki obrać, umyć pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie plasterki o grubości około pół centymetra.
_Umieść je na patelni z odrobiną oliwy, ząbkiem czosnku, rozmarynem i tymiankiem.
_ Ziemniaki smaż przez kilka minut, następnie dolej wody, żeby przyspieszyć gotowanie i nie smaż ich, nawet na odrobinie oleju. Sól i pieprz.
_ Po ugotowaniu odstaw je do ostygnięcia. W międzyczasie mozzarellę pokroić w plasterki (odcedzić na durszlaku, aby woda nie wyciekła).
_ Ziemniaki ułóż bezpośrednio na talerzu, ułóż warstwę, dodaj mozzarellę i gotowaną szynkę, aż do wyczerpania składników.
_ Ziemniaki, szynka i mozzarella millefeuille są gotowe.
