Na ciasto ciepłe mleko wymieszać z drożdżami, miodem i mąką. Pozwól mu odpocząć przez pół godziny.
Na ciasto w misie miksera umieścić mąkę, biszkopt, cukier, sól, jajko, ekstrakt i drożdże rozpuszczone wcześniej w mleku (można to zrobić ręcznie na blacie). Ugniataj, aż uzyskasz ciasto. Dodać połowę miękkiego masła, ponownie zagnieść i na koniec dodać resztę masła. Uzyskaj miękkie i elastyczne ciasto. Odstaw na pół godziny i pokrój na 30 gr bułki. około. Układamy je na talerzu oddzielonymi od siebie i odstawiamy do momentu, aż podwoją swoją objętość. Posmarować jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut. Wyjąć, pokroić nożyczkami lub nożem i wypełnić dulce de leche. Posyp cukrem pudrem i gotowe!
