*** Przygotowujemy krem budyniowy: odlewamy 1 szklankę i mieszamy ją z budyniami, żółtkami oraz cukrem. Pozostałe mleko przelewamy do garnka i zagotowujemy. Gdy zacznie kipieć wlewamy do niego przygotowaną wcześniej mieszankę i energicznie mieszając ponownie zagotowujemy. Gotujemy mieszając, aż budyń zgęstnieje ***
*** Budyń owijamy folią i odkładamy do całkowitego wystudzenia (nie może być ciepły) ***
*** Miękkie masło przez chwilę miksujemy, a następnie dodajemy po łyżce zimny budyń i mieszamy mikserem, aż powstanie jednolity krem ***
*** Na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszki układamy warstwę ciemnych herbatników ( moja foremka ma wymiary 29 x 24 cm ). Ciastka nasączamy delikatnie mlekiem ***
*** Na herbatniki wykładamy połowę masy budyniowej, rozsmarowujemy ***
*** Wykładamy warstwę jasnych herbatników i nasączamy je mlekiem ***
*** Na herbatnikach rozsmarowujemy masę kajmakową. Puszkę z kajmakiem możemy wcześniej podgrzać w ciepłej wodzie aby lepiej się rozprowadzał ***
*** Układamy warstwę jasnych herbatników, nasączamy delikatnie mlekiem i wykładamy pozostałą masę budyniową ***
ciąg dalszy na następnej stronie
