składniki
Do przygotowania tych pysznych placków z cukinii potrzebne będą następujące składniki. Ten przepis jest przeznaczony dla 4 osób, dzięki czemu idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub przygotowanie posiłku na nadchodzący tydzień.
Na pączki:
2 średnie cukinie, starte
2 marchewki, starte
2 ziemniaki , starte
Garść dymki, posiekanej
2 duże jajka
3 ząbki czosnku, posiekane
3 łyżki semoliny (do związania i chrupania)
Sól i czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia
Na kremowy sos czosnkowy:
60 gramów (¼ szklanki) majonezu
60 gramów (¼ szklanki) jogurtu greckiego (dla lżejszego, ostrzejszego sosu)
1 ogórek, starty
Posiekany koperek (dostosuj do smaku)
Sól i czarny pieprz , do przypraw
Opcjonalny:
Dodatkowa semolina , jeśli to konieczne, aby uzyskać gęstszą konsystencję ciasta
Substytut semoliny : Jeśli wolisz, możesz użyć mąki uniwersalnej lub bułki tartej, aby uzyskać inną konsystencję.
Teraz, gdy mamy już wszystkie składniki, przejdźmy do instrukcji krok po kroku, jak z tych prostych składników stworzyć nowe ulubione danie.
Instrukcje krok po kroku
1.Przygotuj warzywa:
Zacznij od zetarcia cukinii, marchwi i ziemniaków. Cukinię i starte ziemniaki włóż do durszlaka, posyp szczyptą soli i odstaw na około 10 minut. Proces ten pomaga usunąć nadmiar wilgoci, dzięki czemu pączki stają się chrupiące.
2. Odsączyć nadmiar wilgoci:
Po 10 minutach dobrze odciśnij mieszaninę cukinii i ziemniaków na durszlaku, aby odcisnąć jak najwięcej wody. Im bardziej sucha mieszanka, tym bardziej chrupiące będą Twoje pączki.
Kontynuuj na następnej stronie
