Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Na dużej patelni nadającej się do pieczenia w piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 3 do 4 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę pomidory, pomidorki koktajlowe, bulion z kurczaka, suszone oregano i suszoną bazylię. Mieszaj do połączenia i doprowadzaj do wrzenia.
Włóż piersi z kurczaka z powrotem na patelnię, zanurzając je w mieszance pomidorów.
Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany, a sos pomidorowy zgęstnieje.
Wyjmij patelnię z piekarnika i pozwól naczyniu lekko ostygnąć. Ułóż burratę na kurczaku i pomidorach, poczekaj, aż zmięknie i lekko się rozpuści.
Przed podaniem udekoruj listkami świeżej bazylii.
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Czas całkowity: 50 minut
Kcal: 400 kcal | Porcje: 4 porcje
