*** Przygotowujemy farsz. Kapustę kroimy w średniej wielkości kostkę ***
*** Boczek również kroimy w kostkę, pieczarki kroimy na kawałki, cebulę drobno siekamy, a marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach ***
*** Na patelni podsmażamy boczek, a gdy się zacznie wytapiać dodajemy cebulkę oraz pieczarki, mieszamy i podsmażamy ***
*** Gdy cebula się zeszkli dodajemy kapustę ***
*** Dokładamy także startą marchew, mieszamy ***
*** Zalewamy bulionem lub wodą i gotujemy często mieszając, aż płyn się wygotuje, a warzywa zmiękną. Dodajemy posiekany koperek, dokładamy łyżkę masła i podsmażamy jeszcze przez chwilę. Doprawiamy solą i pieprzem ***
*** Każdy filet kroimy na 3 części ***
*** Rozbijamy dosyć cienko ***
*** Przyprawiamy solą i pieprzem ***
*** Na połowie każdego rozbitego kotleta wykładamy porcję farszu ***
*** Mięso składamy na pół – farsz zakrywamy drugą częścią fileta ***
ciąg dalszy na następnej stronie
