Instrukcje:
Przygotuj sok i skórkę pomarańczową:
Wyciśnij sok z pomarańczy w takiej ilości, aby otrzymać 1 szklankę świeżego soku pomarańczowego. Zetrzyj skórkę z jednej pomarańczy i odłóż na bok.
Wymieszaj suche składniki:
W średnim rondlu wymieszaj granulowany cukier, skrobię kukurydzianą i szczyptę soli. Wymieszaj te suche składniki razem, aby upewnić się, że nie ma grudek.
Połącz z sokiem pomarańczowym:
Stopniowo dodawaj do rondla świeży sok pomarańczowy, cały czas mieszając, aby wszystko dobrze się wymieszało.
Ugotuj mieszaninę:
Postaw rondelek na średnim ogniu. Kontynuuj ubijanie mieszaniny, gdy się nagrzewa. Zapobiegnie to tworzeniu się grudek i zapewni równomierne zgęstnienie mieszanki.
Dodaj skórkę pomarańczową i masło:
Gdy mieszanina zacznie gęstnieć i bąbelkować, dodaj skórkę pomarańczową i masło. Kontynuuj mieszanie przez kolejną minutę, aż masło całkowicie się rozpuści, a mieszanina stanie się gładka i błyszcząca.
Wlać i ustawić:
Szybko wlej mieszaninę żelatyny do lekko natłuszczonego kwadratowego lub prostokątnego naczynia. Wygładź wierzch szpatułką. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie przechowywać w lodówce do stwardnienia, około 2 do 3 godzin.
Pokroić w kwadraty:
Gdy żelatyna stwardnieje, ostrym nożem pokrój ją w kwadraty. Aby ułatwić krojenie, zanurz nóż w gorącej wodzie pomiędzy plasterkami.
Podawaj i ciesz się:
Podawaj zimne galaretki ze skórką pomarańczową. Stanowią orzeźwiającą przekąskę same w sobie lub można je podawać z kleksem bitej śmietany, aby uzyskać wyjątkowy akcent.
Wniosek:
Te kwadratowe galaretki Orange Zest to pyszny sposób na delektowanie się esencją pomarańczy w słodkiej i pikantnej przekąsce. Idealne do dzielenia się lub cieszenia się jako osobisty prezent, są świadectwem radości z przygotowywania prostych domowych deserów. Ciesz się procesem i pysznym rezultatem!
