Instrukcje:
Weź jajka na twardo i przekrój je wzdłuż na pół. Delikatnie oddziel żółtko i umieść je w misce. Białka ułóż na talerzu.
Żółtka ucieramy i łączymy z musztardą, majonezem, przyprawami, solą i pieprzem. Kontynuuj miksowanie, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek, lub umieść ją w blenderze na puree.
Włóż po łyżce mieszanki żółtkowej do zagłębienia każdego białka.
Posyp dużą ilością pokruszonego boczku i udekoruj posiekanym świeżym szczypiorkiem i papryką, jeśli chcesz.
Obserwacje:
Jeśli lubisz trochę ciepła w swoich diabelskich jajkach, trochę Tabasco, Sriracha lub wybranego ostrego sosu dla odrobiny pikanterii.
Aby nadzienie było bardziej pikantne, do nadzienia można dodać łyżeczkę białego octu.
Do jajek faszerowanych najlepiej nadaje się musztarda Dijon, ponieważ jest smaczniejsza od musztardy żółtej.
