Składniki:
Na sałatkę z makaronem:
1 funt niegotowanego makaronu (rotini dobrze się sprawdza)
3 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
8 uncji świeżych kulek mozzarelli, przekrojonych na pół
1 funt salami lub letnia kiełbasa, pokrojona w kostkę
3/4 szklanki oliwek Kalamata, pokrojonych w plasterki
3/4 szklanki papryczek chili (opcjonalnie)
1/2 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w plasterki
1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Na włoski sos do sałatki z makaronem:
1 1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki białego lub czerwonego octu winnego
1/4 szklanki wody
2 łyżki grubej soli morskiej
2 ząbki czosnku (lub 1 łyżeczka czosnku w proszku)
1 łyżka cukru
po 2 łyżeczki suszonego oregano i bazylii
Czarny pieprz do smaku
Świeże zioła, takie jak pietruszka, bazylia lub szczypiorek (opcjonalnie)
