1. Przygotuj kapustę:
– Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
– Delikatnie obierz zewnętrzne liście kapusty i blanszuj je przez 2-3 minuty, aż będą miękkie. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
2. Przygotuj nadzienie:
– W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, czosnek, ugotowany ryż, jajko, sól, pieprz, paprykę i pietruszkę. Dobrze wymieszaj składniki.
3. Złóż rolki:
– Weź blanszowany liść kapusty i na środek nałóż około 2-3 łyżek nadzienia.
– Złóż boki liścia do środka i zwiń, tworząc rulon. Powtórzyć ze wszystkimi liśćmi i nadzieniem.
4. Przygotuj sos:
– W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i czosnek i smażyć na złoty kolor.
– Dodać obrane pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i pozostaw do gotowania na 10-15 minut.
5. Ugotuj bułki:
– Umieść gołąbki na patelni z sosem, upewniając się, że są pokryte sosem.
– Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę, aż bułki będą dobrze ugotowane.
6. Podawaj:
– Podawaj gołąbki na gorąco z dodatkiem sosu pomidorowego.
Ciesz się posiłkiem!
