SKŁADNIKI
1 (13,25 uncji) pudełko mieszanki do ciasta Devil’s Food
1 (3,9 uncji) pudełko budyniu czekoladowego instant
3 jajka
⅔ szklanki zaparzonej kawy
8 uncji śmietany
½ szklanki oleju
2 łyżki ciemnego rumu
1 1/2 szklanki kawałków czekolady
GANACHE
8 uncji wysokiej jakości półsłodkiej czekolady, posiekanej
1 ¼ szklanki śmietanki kremówki
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej piekarnik do 350°F i natłuść standardową formę bundt.
Wymieszaj jajka, śmietanę, olej, kawę i rum, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Powoli wymieszaj ciasto i mieszankę budyniową ze składnikami mokrymi, a następnie dodaj kawałki czekolady.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy bundt i piecz przez 50-55 minut.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie przygotuj ganache. Ganache: Podgrzej śmietanę kremówkę w mikrofalówce lub na kuchence. Dodaj posiekaną czekoladę do małej miski i zalej podgrzaną śmietaną. Odstaw na 1 minutę, a następnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Odwróć schłodzone ciasto na talerz lub naczynie do serwowania według własnego wyboru, a następnie polej wierzch ganache
