Rozgrzej piekarnik do 350°F. Nasmaruj 9-calową formę do ciasta lub tortownicę sprayem zapobiegającym przywieraniu.
W misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej rozpuść masło i 2 szklanki kawałków czekolady w 30-sekundowych odstępach, mieszając między każdym, aż masa będzie całkowicie gładka. Lekko ostudzić.
W dużej misce ubijaj jajka, cukier i wanilię mikserem ręcznym na średnio-wysokiej prędkości przez 3 minuty, aż masa będzie jasna i puszysta.
Mikserem na niskich obrotach powoli wlewaj lekko schłodzoną mieszaninę roztopionej czekolady, aż do całkowitego połączenia.
Używając gumowej szpatułki, delikatnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż się połączą. Następnie dodaj pozostałą 1 szklankę kawałków czekolady.
Ciasto wlać do przygotowanej tortownicy lub tortownicy. Piec przez 35 do 40 minut, aż środek będzie napęczniały, a wierzch chrupiący.
Centrum nadal będzie dość niepewne.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Po ostygnięciu pokroić i podawać z pikantnym sosem czekoladowym skropionym na wierzchu.
