Kontynuuj czytanie (>), aby uzyskać instrukcje:
METODA:
Do małej miski dodać rozmaryn, oliwę z oliwek i wszystko razem wymieszać.
Do miski z ugotowanymi ziemniakami dodać mleko, cukier, suszone drożdże i przesączyć olej z wcześniej przygotowanym rozmarynem. Mieszaj blenderem zanurzeniowym, aż składniki dobrze się połączą.
Dodać sól i stopniowo dodawać mąkę, aż powstanie ciasto. Naoliwij dłonie i dociśnij ciasto rękoma od góry. Ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Nasmaruj powierzchnię olejem i połóż na niej ciasto. Ciasto podzielić na 8 równych części i uformować kanapki.
Bułeczki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy olejem. Pozwól im odpocząć przez 15 minut.
Naoliwionymi dłońmi dociśnij każdą bułkę palcami, aż się rozciągnie. Dodaj rozmaryn, olej i grubą sól na wierzch.
Focaccia ziemniaczana pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200°C przez 15 minut.
