Przygotowanie:
Ziemniaki umyj i gotuj w osolonej wodzie przez 25-30 minut.
W międzyczasie mozzarellę pokroić w kostkę, a szynkę w kostkę.
Gdy jabłka się ugotują, odcedzamy je i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia.
Z ziemniaków odetnij wierzchołki i wydrąż je łyżką, następnie miąższ przełóż do salaterki.
Rozgnieć miąższ widelcem, następnie dodaj crème fraîche, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i dobrze wymieszaj.
Następnie dodać mozzarellę i szynkę i wszystko razem wymieszać.
Napełnij nim ziemniaki i ułóż je w naczyniu do zapiekania.
Następnie gotuj nadziewane ziemniaki przez 35 minut w temperaturze 180°C.
