Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie Zawijańca:
Wałkowanie Ciasta:
Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Nadzienie:
Równomiernie rozsmaruj dżem cytrynowy na rozwałkowanym cieście, pozostawiając wolne brzegi (ok. 1 cm).
Zawijanie:
Zaczynając od dłuższego boku, ciasno zroluj ciasto w roladę.
Uformowaną roladę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Drugie Wyrastanie:
Przykryj zawijaniec ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ponownie podrosło.
Kruszonka (opcjonalnie):
Kruszonka:
W misce połącz mąkę, cukier i masło. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka o grudkowatej konsystencji.
Posyp kruszonką wierzch ciasta przed pieczeniem.
Pieczenie:
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz ciasto przez około 30-40 minut, aż nabierze złocistego koloru i patyczek wbity w środek będzie suchy
