Przygotowanie:
1. Umyj ryż sushi pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Następnie dobrze go odcedź.
2. W dużym garnku wymieszaj ryż z wodą i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez 20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki, a woda zostanie całkowicie wchłonięta.
3. W międzyczasie w małym rondlu podgrzej ocet ryżowy, cukier i sól na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i ostudzić.
4. Gdy ryż będzie ugotowany, umieść go w dużej, płytkiej misce. Wlać mieszaninę octu na ryż i delikatnie wymieszać do połączenia. Pozwól ryżowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
5. Połóż arkusz nori na bambusowej macie do sushi, szorstką stroną do góry.
6. Zwilż ręce wodą, aby zapobiec sklejaniu się ryżu i rozłóż cienką, równą warstwę ryżu na dolnej połowie arkusza nori.
7. Dodaj składniki nadzienia w linii wzdłuż środka ryżu.
8. Zwiń sushi za pomocą maty bambusowej, upewniając się, że jest ciasno.
9. Ostrym nożem pokrój bułkę w plastry o grubości około 2cm.
10. Sushi podawaj z wasabi i sosem sojowym.
