Przygotowanie:
1. Pierwszą czynnością przygotowującą naleśniki jest wymieszanie w odpowiednio dużej misce lub pojemniku przesianej mąki z drożdżami (typu Royal). Następnie dodajemy cukier i szczyptę soli i wszystko dobrze mieszamy na jednolitą masę.
2. Zamiast tego osobno ubić jajka trzepaczką lub widelcem i dodać je do pojemnika z resztą składników, z których powstanie ciasto na domowe naleśniki. Pamiętaj, że jeśli tak Ci wygodniej, do przygotowania ciasta naleśnikowego możesz także użyć elektrycznej trzepaczki lub miksera. Im bardziej jednorodny, tym lepiej.
3. Następnie dodajemy mleko i jeszcze chwilę ubijamy, tak aby wszystkie składniki się połączyły. Na koniec do masy naleśnikowej dodajemy zmiękczone lub nawet roztopione (w kuchence mikrofalowej) masło i jeszcze raz mieszamy.
4. Połącz oba składniki, suchy i płynny, tak aby powstało ciasto naleśnikowe. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę bez grudek i odstaw na 10-15 minut. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ dzięki niemu mieszanina będzie miała lepszą konsystencję.
5. Po tym czasie postaw patelnię na ogniu lub użyj żelazka i za pomocą papierowego ręcznika posmaruj ją odrobiną masła, tak aby się roztopiło i zapobiegło powstaniu ciasta naleśnikowego z domowych paluszków. na patelnię lub grill.
