Rozpuść czekoladę:
Czekoladę połamać na małe kawałki i umieścić w żaroodpornej misce.
Rozpuść czekoladę w podwójnym bojlerze (ustaw miskę nad garnkiem z gotującą się wodą tak, aby dno miski dotykało wody) lub w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, za każdym razem mieszając, aż masa będzie gładka. Jeśli używasz oleju kokosowego, dodaj go do czekolady, gdy się rozpuści.
Wymieszaj orzechy nerkowca z czekoladą:
Włóż prażone orzechy nerkowca do miski z roztopioną czekoladą i dobrze wymieszaj, aż pokryje się równomiernie.
Uformuj czekoladowe orzechy nerkowca:
Łyżką nabieraj małe grupki orzechów nerkowca w czekoladzie i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można je również rozłożyć indywidualnie, aby uzyskać indywidualnie powlekane orzechy nerkowca.
Chłodzi i wzmacnia:
Pozostaw czekoladowe orzechy nerkowca do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, aż czekolada stwardnieje lub włóż blachę do pieczenia do lodówki, aby przyspieszyć proces.
Dodaj ostatni szlif:
Po zastygnięciu możesz w razie potrzeby posypać czekoladowe orzechy nerkowca szczyptą soli morskiej, aby wzmocnić smak.
Składowanie:
Przechowuj czekoladowe orzechy nerkowca w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez tydzień lub w lodówce do dwóch tygodni.
Warianty:
Przyprawy: Dodaj szczyptę cynamonu lub chili w proszku do roztopionej czekolady, aby uzyskać pikantny kopniak.
Kokos: Posyp czekoladowe orzechy nerkowca prażonymi płatkami kokosowymi, zanim czekolada zastygnie.
Suszone owoce: Wymieszaj inne rodzaje suszonych owoców, takie jak migdały lub orzechy laskowe, razem z orzechami nerkowca, aby uzyskać bardziej urozmaiconą mieszankę.
Ciesz się posiłkiem! Czekoladowe orzechy nerkowca doskonale nadają się do spożycia w dowolnym momencie lub jako słodka niespodzianka.
