1-Przygotowanie cytrynowego tiramisu zacznij od ubicia w dużej misce zimnej śmietanki niezawierającej laktozy z lodówki. Po kilku minutach dodajemy cukier, nadal miksując.
2-Do kremu dodać fiolkę aromatu cytrynowego.
3-Wsyp pół łyżeczki kurkumy, która służy do naturalnego zabarwienia naszego kremu cytrynowego na żółto tiramisu.
4-Zetrzeć skórkę z cytryny, dodać mascarpone i wymieszać elektryczną trzepaczką.
5-Zalać kremem cytrynowym bez laktozy, bardzo zimnym.
6-Delikatnie wymieszaj śmietankę ze schłodzonym kremem cytrynowym z lodówki, wykonując delikatne ruchy od dołu do góry. W efekcie otrzymamy gładki i jednorodny krem. Oto krem cytrynowy do tiramisu gotowy!
7-Na stole układamy wszystkie elementy tworzące tiramisu. Przygotujmy patelnię (moja ma wymiary 26 x 22 cm), biszkopty, krem cytrynowy i mleko ryżowe. Pierwszą warstwę biszkoptów robimy dobrze namoczoną w mleku ryżowym.
8-Po ułożeniu pierwszej warstwy biszkoptów wlać dużą ilość kremu cytrynowego i wyrównać.
9- Zróbmy drugą warstwę biszkoptów zawsze nasączonych mlekiem ryżowym.
10-Pokrywamy dużą ilością kremu cytrynowego i wyrównujemy.
11-Dekorujemy tiramisu startą skórką z cytryny i kilkoma plasterkami cytryny. Gotowe danie należy pozostawić w lodówce na co najmniej 4 godziny przed podaniem!
12-A oto cytrynowe tiramisu gotowe do podania jako deser na zakończenie posiłku lub jako świeża letnia lub wiosenna przekąska!
