Blachę 30×41 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie umieścić obok siebie biszkopty.
300 ml zielonego soku wymieszać z proszkiem budyniowym. Jeśli budyń jest bez cukru, należy dodać 4 łyżki cukru. Pozostały sok zagotować. Sok z budyniem i cukrem wlać do gotującego się soku. Mieszać aż powstanie gęsta masa. Ciepłą masę wyłożyć ją na biszkopty, a następnie na niej poukładać delicje.
2 galaretki agrestowe rozpuścić w 500 ml wody, odstawić do przestygnięcia.
Śmietanę 30% ubić na pianę. Pod koniec ubijania powoli wlewać do niej przestygniętą galaretkę.
Gotową masę rozprowadzić na delicjach. Całość wstawić do lodówki, by masa stężała.
Pozostałe 2 galaretki agrestowe rozpuścić w 800 ml gorącej wody, podstawić do lekkiego stężenia.
Tężejącą galaretkę wyłożyć na ciasto. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
