1. Przygotowanie Biszkoptu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Dodaj żółtka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z masą jajeczną.
- Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.
- Piecz przez około 30 minut, aż biszkopt będzie złocisty. Ostudź.
2. Przygotowanie Kremu Kokosowego:
- W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, dodaj białą czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Ostudź.
- W misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
- Dodaj ostudzoną śmietanę z czekoladą i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj.
3. Składanie Ciasta:
- Przekrój biszkopt na dwa blaty.
- Na pierwszy blat wyłóż połowę kremu kokosowego, ułóż maliny.
- Przykryj drugim blatem i wyłóż pozostały krem.
- Posyp ciasto wiórkami kokosowymi i udekoruj malinami.
4. Chłodzenie:
- Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby stężało.
Informacje Dodatkowe:
- Czas przygotowania: 40 minut
- Czas chłodzenia: kilka godzin
- Porcje: 12
- Kalorie: około 350 kcal na porcję
Wskazówki i Porady:
- Aby biszkopt był bardziej wilgotny, można nasączyć go sokiem z cytryny wymieszanym z wodą i cukrem.
- Maliny można zastąpić innymi owocami, np. truskawkami czy borówkami.
Przechowywanie Resztek:
Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Propozycje Podania:
Ciasto Raffaello z malinami świetnie smakuje schłodzone, podawane z filiżanką kawy lub herbaty.
Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ):
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz użyć truskawek, borówek lub jeżyn.
Czy mogę pominąć białą czekoladę?
Tak, ale ciasto będzie mniej słodkie i mniej kremowe.
Zakończenie:
Ciasto Raffaello z malinami to wspaniały deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się jego wyjątkowym smakiem. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi i zasubskrybuj nasz blog, aby być na bieżąco z najnowszymi kulinarnymi inspiracjami.
Smacznego!
