CIASTO „POPAPRANIEC” – kolorowy biszkopt z dodatkiem maku, kakao i wiórków kokosowych, przełożony masą budyniową i dżemem z czarnej porzeczki

by

Biszkopt:

  • 6 jajek
  • 1 szkl. drobnego cukru
  • około 1/3 szkl. oleju
  • 1 szkl. mąki pszennej (około 140 g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1/2 szkl. wiórków kokosowych
  • 1/2 szkl. maku (u mnie mielony)

Masa budyniowa:

  • 2 i 2/3 szkl. mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 op. budyniu śmietankowego bez cukru
  • 250 g miękkiego masła

Dodatkowo:

  • dżem z czarnej porzeczki
  • płatki migdałowe
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 2 łyżki słodkiej śmietanki
  • 1 łyżeczka masła

Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo wsypujemy cukier, miksujemy aż do uzyskania gęstej, lśniącej piany. Następnie dodajemy po 1 żółtku. Wlewamy olej i jeszcze chwilę miksujemy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do ubitych jajek, delikatnie mieszamy szpatułką.

Powstałą masę dzielimy na 3 części. Do jednej części dodajemy kakao, do drugiej mak, do trzeciej wiórki kokosowe. Delikatnie mieszamy.

Leave a Comment