Dla bazy:
Ciasteczka pokrusz na drobną okruchy, włóż je do miski, dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz zwarte ciasto.
Wszystko wylać do formy o średnicy 20 centymetrów, najlepiej z zawiasami i wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż go do lodówki.
krem:
Ubić śmietanę z cukrem i dodać mascarpone.
Żelatynę zmiękczyć w zimnej wodzie, odcisnąć i rozpuścić w odrobinie gorącego mleka.
Otrzymany płyn wlewamy do śmietany, dobrze mieszamy, a następnie kremówkę wylewamy na spód biszkoptowy.
Wygładź powierzchnię i włóż ciasto z powrotem do lodówki, aby stwardniało, na co najmniej dwie godziny.
Dekorować:
Morele umyj i pokrój na małe kawałki, włóż do rondelka z cukrem i wodą i poczekaj, aż zmiękną na małym ogniu.
W międzyczasie namocz płatki żelatyny w zimnej wodzie.
Gdy morele będą miękkie, zmiksuj je blenderem zanurzeniowym, następnie dodaj wyciśniętą żelatynę.
Dobrze wymieszaj i gdy masa ostygnie, wylej ją na ciasto.
Włóż deser do lodówki i poczekaj, aż ostygnie.
Zimne ciasto z morelami i mascarpone jest gotowe do smaku.
