Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut.
Czynność powtórzyć, ponownie przykryć ściereczką i odstawić na około 3 godziny.
Po tym czasie ciasto podwoi swoją objętość.
Następnie podzielić na 4 bochenki i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
Następnie spłaszcz je na pizzę.
Pokrój natychmiast lub rozwałkuj całe ciasto na patelni i pokrój je dopiero po ugotowaniu.
Pieczenie trwa zwykle około 20 minut (w przypadku pojedynczych pizz), około 30 minut w przypadku całej pizzy, w temperaturze 220°C.
Przed pieczeniem dopraw ciasto na pizzę z mąki kukurydzianej sosem pomidorowym i innymi dodatkami.
Na kilka minut przed końcem gotowania dodaj mozzarellę.
