Składniki :
DLA GENEOIZY:
JAJKA 6
CUKIER 200 gr
00 MĄKA 150 gramów
SKROBI WIĘCEJ 50 gramów
TARTA SKÓRKA Z CYTRYNY 1
NA KREM:
ŻÓŁTA 5
MLEKO 340 ml
ŚWIEŻY KREM W PŁYNIE 200 ml
CUKIER 60 gramów
WIĘCEJ SKROBI 20 gramów SKÓRKI CYTRYNY
10 gramów
DO ŁAZIENKI:
WODA 100 ml
LIMONCELLO 100 ml
CUKIER 70 gramów
Jak przygotować ciasto mimozowe:
Aby przygotować biszkopt:
Jajka ubić z cukrem, solą i startą skórką z cytryny, aż masa będzie jasna i puszysta.Dodać przesianą mąkę i skrobię kukurydzianą i dalej miksować
Dobrze wymieszaj trzepaczką elektryczną, aż uzyskasz gładką mieszankę.Masę wylewamy do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut
