Przygotuj nadzienie:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekany szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około 2-3 minuty.
Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
W średniej misce połącz ugotowany szpinak, ricottę, parmezan, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Złóż ciasta:
Rozwałkuj arkusze ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni.
Pokrój każdy arkusz na 4 kwadraty (w sumie powinno być 8 kwadratów).
Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę mieszanki szpinaku i sera.
Złóż ciasto, tworząc prostokąt lub trójkąt i dociśnij brzegi widelcem, aby je złączyć.
Ciasto przełożyć na przygotowaną blachę.
Zastosuj płyn jajeczny:
Posmaruj wierzch ciasta rozmąconym jajkiem, aby uzyskać złocisty kolor.
Pieczenie:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż ciasta będą napęczniałe i złociste.
Podawać:
Przed podaniem pozwól ciastkom lekko ostygnąć.
Ciesz się tymi ciastami nadziewanymi szpinakiem na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Te ciasta nadziewane szpinakiem są kruche, serowe i pełne smaku. Z pewnością zrobią furorę na każdym przyjęciu! 🥐🧀🌿
