Aby zrobić to naprawdę kruche i pyszne niebiańskie ciastko, przygotujmy najpierw bazę ciasta.
W misce wymieszaj mąkę 00 z cukrem, skrobią i skórką z cytryny, dodaj masło i zacznij ugniatać, aż uzyskasz piaszczystą masę.
Gdy już uzyskamy piaszczystą masę, dodajemy dwa żółtka, wanilię lub wanilię i mieszamy wszystko aż do uzyskania gładkiego ciasta kruchego.
Kiedy już będziesz miał rulon ciasta kruchego, zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30-40 minut.
Rozwałkuj ciasto kruche na posypanej mąką powierzchni roboczej i za pomocą foremki do ciasta w kształcie serca rozprowadź ciasto na grubość około połowy, aby zrobić ciasteczka.
Otrzymane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut.
W międzyczasie przygotować nadzienie, w misce wymieszać mascarpone z cukrem i wanilią, dodać bitą śmietanę i wszystko delikatnie wymieszać.
Po upieczeniu dodać nadzienie z kremu mascarpone, posypać cukrem pudrem i wymieszać.
Po napełnieniu wszystkich ciastek, połóż je na talerzu lub na stojaku na ciasto albo przechowuj w lodówce.
W tym momencie Twoje kruche i pyszne nadziewane słodkie ciastko jest gotowe do spożycia.
