W misce wymieszaj masło, cukier puder, żółtko i mleko skondensowane, aż do uzyskania jasnego koloru.
Perfumuj skórką z cytryny.
Przesiej i dodaj dwukrotnie więcej mąki kukurydzianej i proszku do pieczenia.
Mieszanka będzie nieco lepka. Pozostaw w lodówce na 1 godzinę na papierze do pieczenia.
Odważ 10 g porcję i uformuj kulę.
Umieścić na talerzu z papierem pergaminowym / silpatem / nieprzywierającą blachą. Lekko docisnąć widelcem.
Piec przez 8′ do 10′ w temperaturze 170°C lub do momentu, aż spód będzie twardy i lekko złoty.
Całkowicie ostudzić. Napełnić dulce de leche według smaku.
Smacznego!
