Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką keksówkę.
W dużej misce rozgnieć banany na puree.
Dodaj odsączone kawałki ananasa, olej, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie suchej mieszanki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
Dodaj posiekane orzechy, jeśli używasz.
Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz przez około 60-70 minut, aż chlebek będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, pozostaw chlebek w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podanie:
Podawaj chlebek bananowo-ananasowy na ciepło lub w temperaturze pokojoweJ
