1. Zetrzyj cukinie na tarce i posól, aby puściły wodę. Odstaw na 10 minut.
2. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i rozgnieć czosnek.
3. Po 10 minutach dobrze odciśnij cukinie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
4. W misce wymieszaj odciśnięte cukinie, tuńczyka, jajko, bułkę tartą, czosnek, cebulę, sól, pieprz i pietruszkę.
5. Formuj z masy małe klopsiki.
6. Rozgrzej olej na patelni i smaż klopsiki z obu stron na złoty kolor (ok. 3-4 minuty z każdej strony).
7. Usmażone klopsiki odsącz na papierowym ręczniku.