Aktywuj drożdże: W dużej misce połącz ciepłe mleko, ciepłą wodę i cukier granulowany. Posyp mieszaninę suchymi drożdżami i pozostaw na około 5 do 10 minut, aż zaczną się pienić.
Wymieszaj ciasto: Do mieszanki drożdżowej dodaj olej roślinny i sól. Stopniowo dodawaj mąkę, dodając ją filiżanka po filiżance i mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Ciasto wyrabiać ręcznie przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pozwól ciastu wyrosnąć: Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż powiększy się dwukrotnie do swojej pierwotnej wielkości.
Przygotowanie nadzienia
Posiekaj warzywa: Drobno posiekaj czerwoną paprykę, żółtą paprykę, pomidora, zielonego pomidora, zieloną paprykę i zieloną cebulę.
Połączyć z serem: W misce połączyć posiekane warzywa z tartym serem Cheddar. Dobrze wymieszaj, aby nadzienie było równomiernie rozłożone.
Montaż rolek
Rozgrzej piekarnik: Przed uruchomieniem rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rozciąganie ciasta: Uderz wyrośnięte ciasto i podziel je na małe, równe części. Z każdej części uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją rękami lub wałkiem, tworząc małe kółko.
Dodać nadzienie: Na środek każdego koła ciasta nałożyć łyżkę nadzienia warzywno-serowego. Zawiń brzegi nadzienia i złącz je razem, tworząc rulon.
Przygotowanie do pieczenia: Napełnione bułki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i odstaw na kolejne 15-20 minut.
Upiecz bułki
Posmarować roztrzepanym jajkiem: W małej misce ubić żółtko z oliwą z oliwek. Posmaruj wierzch muffinek tą mieszanką, aby nadać im lśniące, złociste wykończenie.
Pieczenie: Piec bułki w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i ugotowane.
Praca
Lekko ostudź: Przed podaniem pozwól bułkom ostygnąć na kilka minut na kratce. Dzięki temu nadzienie stwardnieje i będzie łatwiejsze w manipulacji.
Ciesz się: Podawaj te tandetne muffiny warzywne na ciepło i ciesz się ich pysznym smakiem i miękką konsystencją.
Wniosek
Te serowe muffinki wegetariańskie stanowią doskonały dodatek do każdego posiłku lub pyszną przekąskę samodzielnie. Dzięki połączeniu świeżych warzyw i lepkiego sera zawiniętych w miękkie, puszyste ciasto z pewnością przypadną do gustu tłumom. Łatwy w przygotowaniu i jeszcze łatwiejszy w smaku, ten przepis jest niezbędny dla każdego, kto chce dodać smacznego akcentu do swojego repertuaru wypieków. Wypróbuj te bułki i zobacz, jak znikają w mgnieniu oka!
