Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papierowymi papilotkami.
2. Do dużej miski przesiej mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dobrze wymieszaj suche składniki.
3. W drugiej misce wymieszaj mleko, jogurt, olej roślinny, jajko i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
4. Płynną mieszaninę wlać do miski z suchymi składnikami i delikatnie wymieszać szpatułką, aż wszystkie składniki się dobrze połączą. Pamiętaj, aby nie wymieszać zbyt mocno, aby bułki nie były twarde.
5. Do masy dodać kawałki czekolady (lub posiekaną czekoladę na kawałki) i wymieszać tak, aby równomiernie się rozłożyły.
6. Wyjmij ciasto i napełnij papierowe kubki do 2/3 ich pojemności.
7. Piec bułeczki czekoladowe w nagrzanym piekarniku przez około 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta i wyciągnięta.
8. Po upieczeniu wyjmij czekoladowe kanapki z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Kanapki czekoladowe doskonale nadają się na pyszne śniadanie lub przekąskę. Można je również zjeść jako deser, ewentualnie z gałką lodów waniliowych. Pamiętaj, aby przechowywać kanapki w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość. Ciesz się tymi pysznymi, domowymi kanapkami z czekoladą!
