Skórkę z cytryny wsypać do cukru i zmielić składniki. Dodać miękkie masło do mieszanki i wymieszać. Wbić do mieszanki jedno jajko i dalej mieszać.
Przesiać mąkę i proszek do pieczenia do przygotowanej mieszanki i zagnieść na gęste ciasto. Wlać sok z cytryny i mleko do ciasta i wymieszać.
Natłuścić naczynie do pieczenia masłem i posypać mąką. Strząsnąć nadmiar mąki z patelni. Wlać ciasto do formy i rozprowadzić je po powierzchni.
Naciąć szpatułką środek ciasta. Piecz ciasto w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut.
Do fudge wymieszać mleko skondensowane z sokiem z cytryny.
Wylać fondant na gotowe ciasto i odstawić do ostygnięcia.
Można ozdobić babeczkę skórką z cytryny.
