Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Aby przygotować ciasto, w misce wymieszaj mąkę z cukrem. Pokrój na zimne masło, aż będzie kruche. Zarezerwuj 1 szklankę tej mieszanki do dressingu.
Wciśnij pozostałą mieszaninę na dno natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Piecz przez 15 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia. Rozsmaruj go na wcześniej upieczonym cieście.
Posyp zarezerwowaną mieszaniną skórki na wierzch jako pokruszoną polewę.
Piec przez 1 godzinę lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty, a nadzienie stwardnieje.
Schłodzić batony przez 15-20 minut.
Aby przygotować lukier, wymieszaj składniki lukieru, aż będą gładkie. W razie potrzeby skorygować konsystencję dodając więcej pół na pół.
Polewę wylać na batony.
Pokrój na porcje i ciesz się smakiem.
Te batoniki z ciastem ananasowym o słodkim, pikantnym smaku i kuszącej konsystencji z pewnością będą hitem na każdym spotkaniu lub jako wyjątkowy poczęstunek w domu
