3 Jajka
250 g ricotty
270 g mąki
15 g cukru
1 O proszku do pieczenia
40 ml oleju
Trzecie jabłka
Cukier
Jak zrobić szarlotkę z kremem pastelera
Najpierw przygotuj krem (Przygotowanie: mleko, żółtko i cukier) i dobrze ostudź.
Do miski włóż ricottę i cukier, dobrze rozgnieć, dodaj jajka i wymieszaj. Dodać olej i ponownie wymieszać, można to zrobić za pomocą elektrycznego blendera, jeśli masz go w domu, lub przy odrobinie wysiłku i ręcznej trzepaczce.
Następnie kontynuujemy z pozostałymi składnikami: mąką i drożdżami. Dodajemy je do masy, mieszając zawsze od dołu.
Idealnie byłoby natłuścić i odkurzyć formę do ciast o dużych zawiasach i średnicy 22 cm. Przygotowaną w ten sposób bogatą i pyszną szarlotkę wlać do formy i na jej powierzchni ułożyć pokrojone własnoręcznie jabłka. Na koniec dodajemy nasz drugi krem ze smażonego makaronu gwiazd.
Szarlotkę babci wkładamy do statycznego piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 35 minut.
Gdy ciasto będzie puszyste i złociste, wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aby ostygło i można było je wygodnie wyjąć z formy.
Posyp szarlotkę dowolną ilością cukru, ale taką, aby nabrała słodkiego smaku bogatej masy.
Rada:
ciąg dalszy na następnej stronie
