3 jajka
250 g ricotty
270 g mąki
15 g cukru
1 O proszku do pieczenia
40 ml oleju
Trzecie jabłka
Cukier
Zjedz ciasto di mele z kremem cukierniczym
Najpierw przygotowujemy krem (Przygotowanie: mleko, żółtko i cukier) i bardzo dobrze ostudzamy.
Do miski włóż ricottę i cukier, dobrze wymieszaj, dodaj jajka i wymieszaj. Dodaj olej i wymieszaj ponownie, możesz to zrobić za pomocą miksera elektrycznego, jeśli masz go w domu lub pójść nieco dalej i zrobić to za pomocą miksera ręcznego.
Następnie kontynuujemy z pozostałymi składnikami: mąką i drożdżami. Dodajemy je do masy, zawsze mieszając od dołu.
Idealnym rozwiązaniem będzie natłuszczenie i odkurzenie formy do ciasta z dużymi zawiasami i średnicy 22 cm. Do formy wlać przygotowanie tej bogatej i pysznej szarlotki, a na jej powierzchni ułożyć ręcznie pokrojone jabłka. Na koniec dodajemy nasz drugi smażony makaron z kremem gwiazd.
Babciną szarlotkę wkładamy do piekarnika statycznego nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 35 minut.
Gdy tylko zauważymy, że ciasto napęczniało i złociło się, wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aby ostygło i można było je wygodnie wyjąć z formy.
Posyp szarlotkę dowolną ilością cukru, ale tylko tyle, aby nadać jej słodki, bogaty smak.
Rada:
Gdy ciasto znajdzie się w formie, najpierw wyjmij na powierzchnię pokrojone jabłka, a następnie krem, dzięki tej końcówce jabłka zabezpieczą się przed kremem, który opadnie na dno podczas pieczenia ciasta.
Zachowanie A
Babciną szarlotkę można przechowywać w lodówce do 2 dni, dłuższe przechowywanie nie jest już zalecane, gdyż krem twardnieje.
zobacz kontynuację na następnej stronie
