Przygotuj skorupę:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C).
2️⃣ Wymieszaj okruchy krakersów graham z roztopionym masłem, aż uzyskasz kruszonkę.
3️⃣ Wciśnij mieszaninę do 10-calowej tortownicy.
4️⃣ Gotuj przez 12 minut, następnie odstaw do ostygnięcia.
Nadzienie do sernika waniliowego:
5️⃣ Wymieszaj 1/4 szklanki kremu z żelatyną, odstaw na 5 minut, następnie włóż do mikrofalówki na 30 sekund i pozostaw do ostygnięcia.
6️⃣ Ubijaj resztę śmietanki, aż uzyskasz solidną pianę.
7️⃣ W drugiej misce ubijaj ser z cukrem, aż masa będzie gładka.
8️⃣ Połącz masę serową z bitą śmietaną, dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
9️⃣ Dodaj mieszaninę żelatyny i dobrze wymieszaj.
Rozłóż tę mieszaninę na schłodzonym cieście i pozostaw do ostygnięcia w lodówce przez co najmniej 8 godzin lub przez noc.
Nadzienie z galaretki kiwi:
1️⃣1️⃣ Zmiksuj w blenderze 4 obrane kiwi.
1️⃣2️⃣ W rondelku wymieszaj puree z kiwi, wodę, cukier, agar-agar i barwnik spożywczy (jeśli został użyty).
1️⃣3️⃣ Podgrzać na średnim ogniu, gotować przez 2-3 minuty aż do rozpuszczenia, następnie ostudzić przez 5-10 minut.
1️⃣4️⃣ Polej wystudzony sernik i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
1️⃣5️⃣ Przed podaniem udekoruj plasterkami kiwi.
Skorupa:
1,5 szklanki okruszków krakersów graham
6 łyżek roztopionego masła
Ciasto Sernik Waniliowy:
1 szklanka gęstej śmietanki do ubijania (podzielona)
1 łyżka niesmakowanej żelatyny
2/3 szklanki cukru
16 uncji serka śmietankowego (2 bloki), zmiękczonego do temperatury pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Nadzienie z galaretki kiwi:
4 kiwi, obrane i zmiksowane
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku agarowo-agarowego
2 krople zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
1-2 kiwi, pokrojone w plasterki dla dekoracji
Przygotowanie :
kontynuacja na następnej stronie
