Przedstawiamy Państwu włoskie ciasto z kremem cytrynowym, deser tak pyszny i orzeźwiający, że stał się najbardziej lubianym ciastem we Włoszech. Wzbogacone pikantnym smakiem cytryny i kremowym bogactwem mascarpone lub serka śmietankowego Philadelphia, to ciasto obiecuje smak włoskiej elegancji w każdym kęsie. Idealny na każdą okazję lub po prostu jako cotygodniowy przysmak, ten przepis z pewnością trafi do Twojego serca i kuchni. Zacznijmy tworzyć ten pyszny deser, który będziesz chciał robić wielokrotnie.
Składniki:
Do kremu:
500 ml mleka : baza kremu zapewniająca delikatną konsystencję.
2 jajka – dodaje smaczku i wiąże krem.
4 łyżki skrobi kukurydzianej : zagęść śmietankę do idealnej konsystencji.
6 łyżek cukru: słodzi śmietankę, równoważąc kwasowość cytryny.
80 g serka mascarpone lub serka śmietankowego Philadelphia – nadaje kremową, luksusową konsystencję.
Skórka otarta z 1 cytryny: nadaje kremowi jasny, cytrusowy smak.
Na ciasto:
1 jajko: wpływa na strukturę i wilgotność ciasta.
120 g cukru: dosładza masę ciasta.
Skórka z 1 cytryny: dodaje pachnącej i cytrusowej nuty, która uzupełnia krem.
320 g mąki: główny suchy składnik, który nadaje ciastu konsystencję.
6 g proszku do pieczenia: Zapewnia dobre zakwaszenie ciasta.
140 g miękkiego masła – dodaje ciastu soczystości i delikatnego miękiszu.
ciąg dalszy na następnej stronie
