Smażona focaccia z cukinią i żylastymi ziemniakami

Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 50 minut

składniki

1 średni ziemniak
1 duża cukinia
2 jajka
180 g mąki
1/2 saszetki proszku do pieczenia
Sól dla smaku
30 ml oleju
120 ml mleka
2 łyżki parmezanu
50 g mozzarelli pokrojonej w kostkę