. Oto przepis na zrobienie musaki:
Składniki:
– 2 duże bakłażany
– 500 g mięsa mielonego (jagnięcina, wołowina lub mieszane)
– 1 duża cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 400 g obranych pomidorów, posiekanych
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka mielonego cynamonu
– 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
– 1/2 szklanki czerwonego wina
– 4 łyżki oliwy z oliwek
– Sól i pieprz do smaku.
– 50 g bułki tartej
– 50 g startego sera (np. pecorino lub parmezan)
– Na krem:
– 3 szklanki mleka
– 4 łyżki mąki
– 4 łyżki masła
– 2 jajka
– Oliwa z oliwek do smażenia bakłażanów
